Nos vins

Conduite en agriculture biologique (Ecocert) et en biodynamie (Biodyvin), la vigne trouve son équilibre au sein d'un domaine de quarante-cinq hectares dont quinze seulement sont plantés. Forêts, prairies, mares, ruches et jachères polliniques composent un écosystème préservé, reconnu refuge LPO, où la biodiversité participe pleinement à l'identité des vins.

En cave, les fermentations sur levures indigènes, les cuves ovoïdes en béton d'argile et une intervention volontairement mesurée prolongent cette recherche de justesse. Chaque cuvée naît de la rencontre entre un sol singulier, un millésime et le temps. C'est tout le sens de notre philosophie.

Des blancs de chenin aux rouges de cabernet franc, en passant par les mousseux, chaque vin exprime avec précision la personnalité du silex. Arcane révèle la pureté et la tension du chenin, tandis qu'Eolithe incarne l'élégance et la profondeur du cabernet franc. Découvrez également nos blancs, nos rouges, nos mousseux et nos magnums, chacun offrant une lecture différente de ce terroir unique.

Aujourd'hui, Fossa Sicca est porté par les frères Guillaume et Adrien Pire, aux côtés de Guillaume Séché. Ensemble, ils poursuivent avec exigence l'histoire du domaine, guidés par une même conviction : laisser le terroir s'exprimer avec sincérité, dans le respect du vivant et des millésimes.

Du domaine à votre table, nos vins sont proposés en vente directe et expédiés sous 48 heures en France.

Comparez nos cuvées

Un aperçu des cuvées du domaine pour choisir selon la couleur, le cépage et le potentiel de garde. Toutes sont conduites en bio (Ecocert) et biodynamie (Biodyvin).

Pour explorer par style, retrouvez nos blancs, rouges, mousseux, magnums et millésimés.